El Tawny también son los vinos tintos a partir del hecho mismo de que las uvas Ruby, pero que era sólo de dos a tres años en las vigas del techo, a continuación, mover los barriles de 550 litros. Estas permiten un mayor contacto del vino con la madera y luego con el aire. Así Tawny respirar más rápido envejecimiento y la oxidación. Debido a la oxidación a alta Tawny pierden su color original de los vinos tintos, ganando tonos más claros como el ámbar, y los sabores de los frutos secos como las nueces o almendras. Con la edad Tawny ser aún más complejidad aromática, la mejora de los aromas de frutos secos y aromas de la compra de madera, café tostado, chocolate, miel, etc.
Las categorías existentes son: Tawny, Tawny Reserva, Tawny con una Edad (años 10, 20, 30 y 40) y la cosecha. Un montón de vinos de varios años, a excepción de la cosecha, que se asemejan a un Tawny con indicación de la edad con el mismo tiempo de envejecimiento.
En los vinos muy viejos leonado rojo inicial (Ruby), del vino nuevo desaparece y se convierte en marrón tonos de rojo, ámbar dorado.
A diferencia de vino tinto, vino de Oporto blanco, nuevo color amarillo pajizo con normalidad, con el envejecimiento llegado a adquirir el color más, mostrando el amarillo / dorado vinos de color amarillo / marrón y blanco está ya demasiado viejo para conseguir el color a ámbar, mezclándose con los vinos tintos muy viejos.
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